绿茶?奶盖

原料

淡奶油: 100g, 牛奶: 20g, 白砂糖: 两三勺, 盐: 两勺(根据各人喜好调整), 煮开的茶水: 根据各人喜好调整

步骤

1奶油+加糖,打发至半浓稠奶油状。主要表现为用调羹舀起来没那么稀了。

2往刚才的浓稠奶油混合物中加牛奶,继续搅拌至7、8成浓稠

3加少许盐,继续搅拌至可以挑出尖儿,画出花纹来。

4奶盖轻轻放在茶水上哟~

小技巧

牛奶一定要少,不然打发起来要很累,一般10-20分钟,我至少打发了半小时…


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