黄花菜: 150-250克， 木耳: 一小把， 胡萝卜: 1根， 盐: 3克， 香油: 1勺， 糖: 1勺， 醋: 2勺， 鸡精: 半勺， 蒜: 2瓣， 红辣椒: 1根， 姜: 适量
1处理黄花菜，摘除花蕊，花蒂，浸泡十分钟，焯水至变软变色（不要烫烂），捞出冰水浸泡。（这步忘了拍图）
2胡萝卜切丝（我用的切菜器擦的），木耳水发，将胡萝卜和木耳分开焯水
3姜蒜切末（我为了捡出，姜切丝了），辣椒切圈，用油小火爆出香味，不要炸糊，切记，然后倒入提前把其他原料调在一起的汁儿略烹，倒出放凉。
4三种原料，分开装盘，浇入料汁儿
千万不要把黄花菜焯水太过，会很难看