濑尿虾: 500g， 姜片: 适量， 葱段: 少许， 蒜: 4头， 椒盐: 2大勺， 黑胡椒粉: 1勺
1濑尿虾在清水中洗净。
2葱、姜、蒜、红辣椒切段备用。
3锅中放入半锅油，烧至八成热。
4迅速将沥干水的濑尿虾倒入锅中炸，看到虾变色后立即关火捞出。
5将锅内的油重新点火烧开后倒入濑尿虾，进行复炸，这次要比上次时间久一点，然后关火捞出。
6锅内留少许油，将葱姜蒜辣椒爆香。
7将濑尿虾再次倒入锅中。
8加入椒盐和黑胡椒，可以再加少许盐。
9出锅。