快手便当

原料

卤好的猪耳朵: 1/4只,半只巴掌大小, 卤好的花生: 100g, 青椒: 1只, 芹菜酸菜: 50g, 鸡蛋: 1枚

步骤

1猪耳朵切成细条状,保存每块基本大小相同。把青椒切成和猪耳朵相似的大小条状。 锅内放一点点油,下猪耳朵,煎炒1分钟。把青椒加入,煎炒3分钟。加少量盐,拌匀。起锅。

2锅洗净烧热,加适量油(不需要太多)。取一只鸡蛋打散,加10ml黄酒,5ml冷水,一点点盐,拌匀。油热后倒入鸡蛋液,30秒内用筷子搅散。后保持30秒不动,再次炒散小块。取出,用锅内余油,加入芹菜轻度腌制的酸菜。2分钟后加入炒好的鸡蛋,混匀装盘。

3卤好的花生米下锅加热,拌入适量卤汤。收汁装盘。

4分3块区域装好便当,搞掂!

小技巧

芹菜腌制酸菜:很多人吃芹菜就把叶子丢了,这里可以把叶子使用起来哦。把芹菜叶洗净,取2-3跟芹菜茎。水开,先下茎部分焯水,变色后捞出。下芹菜叶焯水,变色后捞出。 分别切细,拌入一点点盐(很少一点点,多了太咸)。装入保鲜盒,压实,盖好盖子,放冰箱保存2-3天就搞定啦。


相关菜谱

  • 快手便当
  • 快手便当
  • 快手午餐便当?
  • 上班族快手便当
  • 宿舍快手减脂便当
  • 午餐便当快手菜(合集)
  • 快手—香芋卤肉饭便当
  • 流口水便当菜-快手卤鸡腿
  • 便当
  • 便当?
  • 便当
  • 便当
  • 便当
  • 工作日快手午餐盘or便当记录
  • 超快手✨便当就是力量✨
  • 学生党超快手减脂便当?
  • 肉炒四季豆快手上班族带便当
  • [便当]杂蔬便当
  • 今日便当
  • 可爱便当
  • 开花便当
  • 爱心便当?
  • 【爱心?便当】
  • 【爱妻便当?】
  • 便当——青蛙
  • 下雨天便当
  • 杂粮便当
  • 花式便当
  • 牛肉便当
  • 猪排便当
  • 爱心便当
  • 爱心便当
  • 爱心便当
  • 减肥便当
  • 减肥便当