超级软糯Q弹的雪梅娘

原料

三象水墨糯米粉: 150克, 栗粉(玉米淀粉): 50克, 牛奶: 290克, 糖: 90克, 黄油: 50克, 奶油: 350克, 糖: 35克, 时令水果: 些许, 糯米粉(用来做手粉): 30克

步骤

1三象水墨糯米粉:150克,栗粉(玉米淀粉):50克,牛奶:290克,糖:90克,黄油:50克,所以材料放入搅拌机(破壁机)混合,细腻,无颗粒

2然后水烧开,放在锅里蒸,大火15-20分钟,看状态,已经凝固了,没有液体就可以

3糯米粉:30克,放入不粘锅,炒到微黄就可以了

4皮每个,我是称40克,这个方子可以做6-7个

5奶油:350克加糖:35克打发(这边可以打的比较硬)

6盒子我采用的是月饼63-80克的月饼盒子

小技巧

如果皮没有用完,可以放保鲜袋,冷藏,三天内可以用完,都不会变硬


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