滑子菇: ， 鲜香菇: ， 草鱼: ， 冬笋: ， 绿豌豆: ， 姜片: ， 胡椒粉: ， 鸡精: ， 盐: ， 绍酒:
1鱼肉切丁、用盐、胡椒粉、绍酒腌渍
2滑子菇、香菇、冬笋、切丁，和鱼丁，绿豌豆飞水捞出待用
3锅内放入鸡汤，放入盐，胡椒粉、调味，放入原料，用水淀粉勾薄芡，点香油出锅