金汤鲍鱼

原料

鲍鱼: 4只, 料酒: 适量, 盐: 适量, 南瓜: 一小个, 葱姜: 适量, 鸡爪: 4个, 迷迭香: 少量, 鸡精: 一小匙

步骤

1鲍鱼洗干净,切成丁 放水,水里放一大勺料酒 焯水沥干备用

2南瓜蒸到软烂,想更细腻可以碾压过筛

3鸡爪剪成三块,放入水中,熬汤 加入一小勺盐,一勺料酒,鸡精, 葱姜小火煮 撇去浮沫,煮到汤呈金黄色,有香气即可

4加入南瓜泥,搅拌,尝一下味道 加盐,鸡精调味 加入少量迷迭香,不喜欢可不加。 熬成糊状或者稀一点看个人喜好啦 放入鲍鱼丁就可以出锅啦!

5很鲜美哦!


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