亲子面

原料

柴鸡: 半只, 姜: 5片左右, 花椒: 20粒, 大料: 2颗, 香叶: 几片, 干香菇: 数朵, 面条: 一小把, 鸡蛋: 一个, 其他喜欢的配菜: 少量, 一大锅水: , 酱油: 少少量, 白胡椒粉: 适量, 盐: 适量, 五香粉: 少量

步骤

1柴鸡半只用温水浸泡一下,洗净。干香菇用温水洗净。

2大砂锅内坐水,不用等到沸腾,水热后将鸡放入其中,开锅后撇去灰色浮沫。放入所有香料和香菇,待所有浮沫去净后盖锅盖文火煲汤,约需2.5-3小时。

3鸡汤煲好后。另起一锅烧开水将面条煮熟,配菜煮熟盛至碗中,关小火煮荷包蛋,表面凝固后即起锅盛入碗中,加入调味料。

4将鸡从鸡汤中捞出,切一块放碗中,浇上滚烫的鸡汤,即可享用。小心烫嘴!

小技巧

鸡汤可以事先调味也可以不调,需要调味的话只需加入盐和白胡椒粉就很美味。


相关菜谱

  • 亲子面
  • 亲子饭(亲子丼)速成
  • 亲子盖饭
  • 亲子丼
  • 亲子盖饭
  • 亲子汤
  • 亲子盖浇饭
  • 亲子饭
  • 亲子盖饭
  • 亲子饭
  • 亲子丼
  • 亲子盖饭
  • 亲子don
  • 亲子饭
  • 亲子丼
  • 亲子美食
  • 亲子丼
  • 亲子丼
  • 亲子盖饭
  • 亲子丼
  • 亲子盖饭
  • 亲子汤
  • 亲子丼
  • 亲子丼
  • 亲子丼
  • 亲子丼
  • 亲子丼
  • 亲子盖浇饭
  • 亲子盖饭
  • 亲子盖饭
  • 亲子丼
  • 亲子丼
  • 中华亲子丼
  • 番茄亲子丼
  • 极品亲子盖饭