泰式冬阴功汤(新鲜香料制作)

原料

LOBO冬阴功酱30g(泰国): 1袋, 家乐酱块24g(泰国): 1盒, 新鲜南姜(泰国): 50g, 新鲜香茅(泰国): 50g(约2根), 干辣椒+干柠檬叶: 根据喜好适量, 佳乐椰浆65ml: 1袋, 青柠檬: 半个

步骤

1准备好调味料

2准备好食材,洗净备用

3加入1000ml水煮沸; 把香茅切段、良姜切片和柠檬叶、辣椒一起放入沸水中继续煮3分钟; 把草菇和西红柿放进汤里; 椰浆全部加进汤里面; 煮3分钟左右,再把虾加进去; 虾变红之后,把半个柠檬的汁挤进锅里; 起锅,加两片柠檬片。

小技巧

1、柠檬切记不可放入水里煮,否则汤会苦; 2、椰浆放一袋就够了,放多了汤就不红了; 3、汤的酸度根据柠檬汁多少来决定,辣度根据辣椒来决定。


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