原料

芝士奶酪: 250g， 鸡蛋黄: 一只， 酸奶油: 159g， 酸奶: 50克， 玉米淀粉: 一汤匙， 威士忌: 一汤匙， 樱桃干: 60克（可以不加）， 糖: 50克， 速溶咖啡: 1 1/2汤匙

步骤

1隔夜把樱桃加点酒泡好。鸡蛋，酸奶油，酸奶，奶油奶酪从冰箱取出放至室温。

2奶油奶酪于糖搅拌至顺滑。依次加入酸奶油、酸奶、鸡蛋，每次加入都要搅拌至顺滑。

3筛入玉米淀粉拌匀，加入速溶咖啡拌匀（最好是品质好一点的速溶咖啡，不要三加二那种，直接影响口感）。烤箱预热180度。

4180度15分钟后转170度30分钟。