鱿鱼: 韭菜花， 盐: 胡椒粉
1将鱿鱼切开取胆.头与身子分开.身子坚切成两片.斜刀划一遍.再交叉划.形成纹路..\再斜刀切出一片一片.炒的时候会自然卷得很漂亮
2韭菜花切段
3锅内热油.将韭菜花下锅,加少许盐翻炒.稍微软即可.先放置一边
4放少许油.放入鱿鱼.翻炒至鱿鱼变色加盐炒30秒左右.放入韭菜花一起炒30秒,放胡椒粉翻炒一下即可出锅
鱿鱼的切法直接影响口感.一定要交叉纹.斜切.炒出来的鱿鱼即好看又好吃.^ ^