鸡蛋: 1个， 豆浆（最好过滤）: 半碗至一碗（酌情决定）， 面包粉: ， 糖: ， 盐: ， 酵母粉: ， 黄油: 可以不要，我没有下
1先把豆浆加热，到温就可以
2面粉过筛，跟酵母粉混合，打入鸡蛋，放入一小勺盐跟两勺糖。
3把加热后的豆浆倒入步骤二中，不要一次性倒入，根据面粉的吸水度和粘稠决定。开始和面。做到面光，手光，盆光就可以了。
4面团分成三份，用擀面棍或者手弄成椭圆长条，在反面卷起。盖上保鲜膜醒10分钟。醒好后放进吐司盒里，开始一次发酵。烤箱38度大概发酵到吐司盒九分满。
5发酵好后烤箱开始预热，180度。烤25分钟。一般吐司盒有加盖，不怕上色过深。搞定
一次发酵的吐司没有二次发酵的吐司柔软，但是胜在节省时间，也比较方便。吃起来厚实点，不过也是不错的。可以切片加白砂糖黄油烘烤，也可以夹三明治，都是不错的选择。