圣诞飘香烤鸡

原料

三黄鸡: 1只(净膛后1kg), 胡萝卜: 2根, 土豆: 1大个, 紫洋葱: 1个, 大蒜: 1头, 小番茄: 20个, 水萝卜: 15个, 西兰花: 1大朵, 调料:: , 百里香碎: 一小撮, 迷迭香碎: 一小撮, 黄油: 40g, 蜂蜜: 2勺, 食盐: 适量, 黑胡椒碎: 一小撮, 牙签: 1根, 橙子: 1个, 柠檬: 1个

步骤

1净膛鸡洗干净,表面用牙签扎空以便入味。黑胡椒碎,迷迭香碎,百里香碎,食盐混合,加入清水,调制成糊状,均匀涂抹在鸡的表面和内部,搓一会(第一次给鸡搓澡,哈哈哈?)

2配菜切好,放入黑胡椒粉和盐,抓一抓,腌制上,和鸡一起腌制过夜。

3把鸡肚子里填满配菜,用橙子堵住,棉线缝好。摆在烤盘里,鸡腿用棉线绑住并用锡纸包好,还有翅尖也用锡纸包好,以免烤焦。配菜铺在鸡的下面一层,大蒜不用剥皮,保持水分,烤熟后口感面面的很好吃~

4融化黄油,加入两勺蜂蜜和百里香碎,调制成粘稠状,刷在鸡的表面,入预热好的烤箱,最底层,180度烤120分钟,期间刷2-3次黄油蜂蜜糊,然后转220度继续上色,这个时候注意观察颜色,按照自家烤箱脾气定时间,至少20分钟

5颜色差不多就可以出炉啦!我家烤箱小,上色有些不均匀,不过味道绝对的一比一!装饰一下开始享用~??

6配色漂亮死~??


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