桃胶: 20克， 莲子: 25颗， 百合: 20颗， 红枣: 10颗， 冰糖: 少许， 纯牛奶: 1L
1桃胶冷水泡发24小时，期间多次换水，用小镊子挑出杂质，泡发好后用汤匙或其他工具把大块的弄碎
2莲子，百合洗净放冰箱泡发一晚（我大广州还热得不行，需要放冰箱），早上沥干水，莲子分半去芯，红枣洗净去核
3桃胶，莲子，百合，红枣，冰糖放入炖盅，加适量水，稍微没过材料2cm，隔水炖3小时，加入常温的纯牛奶1L，搅拌均匀即可
冰糖少许即可，炖好再加牛奶，一来保留了牛奶的大部分营养价值，二来减少甜腻程度，做了一回大概是6人份的，人少可以适量调整材料