鸭翅: 10只， 料酒: 适量， 油: 适量， 花椒: 适量， 线椒: 适量， 味精: 一小勺， 白糖: 一小勺
1鸭翅剁成小节，加入适量水大火煮15--20分钟。沥干水，备用。
2线椒切成如图所示
3加入适量的油（比平时炒菜偏多），放入一把花椒
4油温升起下鸭翅，翻炒一分钟
5放入一勺郫县豆瓣酱，翻炒至有香味
6放入线椒翻炒，放入适量料酒、味精、糖调味后，线椒变色起锅
7装盘，开动！
郫县豆瓣酱本身很咸，放盐需谨慎……