原料

鸭翅: 20只， 葱: 2根， 姜片: 5片， 冰糖: 适量， 香叶: 适量， 花椒: 适量， 老抽: 5勺， 生抽: 适量， 八角: 适量， 桂皮: 2到3块， 料酒: 10勺， 陈皮: 2块， 草果: 1个

步骤

1鸭翅焯水去油腥

2生抽、老抽、料酒，温水备好：料酒是生抽老抽的两三倍的量，生抽比老抽稍微多点。备好

3调料备好

4把所有调料倒入锅内干炒，出香味后倒入步骤二的酱汁，待煮开。

5汤汁煮开后放入鸭翅，大火煮开，小火慢炖。

6小火慢炖的过程中记得要时常翻炒，以防粘锅糊底。

7待所有汤汁耗尽后，（差不多一个半到两个小时），盛盘，放入冰箱冷冻三个小时以上，味道更佳。