鲜奶酪(自己在家做着吃)

原料

牛奶: 300ml, 鲜奶油(我用的蓝风车牌子的): 100ml, 细砂糖: 50g, 鱼胶片: 10g

步骤

1【煮沸】将牛奶、鲜奶油、细砂糖搅拌均匀后,用中火煮至细砂糖溶化,继续煮至沸腾后关火。

2【凝固】 a.将明胶放入凉水(水中放些冰块)中泡软,拿出来拧干,放入刚刚煮好的牛奶液中,慢慢搅拌至溶化。明胶不耐高温,放入凉开水中泡软最不易失败。 b.将步骤a倒入容器中放凉,再放入冰箱冷藏。

3冷藏若干小时后,拿出来,开吃!O(∩_∩)O


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