凉拌茄子

原料

茄子: 1个, 葱姜蒜: 少许, 干辣椒: 少许, 花椒: 少许, 老抽: 1勺, 生抽: 2勺, 醋: 3勺, 盐: 适量, 白糖: 小半勺, 鸡精: 少许

步骤

1茄子洗净,削皮

2切段,放到盘子里

3将茄子放入蒸锅里蒸熟

4这个时候可以准备味汁,葱姜蒜干辣椒切末,另起锅熟少许花椒油浇到碗中,再加入其他调味品

5将茄子拿出,放入盐排出水,淋上味汁,洒少许葱花即可


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