家常烧茄子

原料

小一点的圆茄子: 1个, 葱姜蒜: 少许, 西红柿: 1个, 鲜蘑菇: 适量, 青豆: 1小把, 糖: 10克, 酱油: 20克, 盐: 1克, 水淀粉: 适量

步骤

1主料配料,番茄切块,蘑菇切片备用

2蒜头3瓣剁末,姜3片剁末

3小圆茄子去皮切小菱形块

4酱油20克,盐1克,糖10克,葱姜末都放入碗中,再加少许水淀粉拌匀。

5热锅凉油,略比平时炒菜多一点点。

6中火倒入茄子不停的翻炒

7炒至茄子变透变软,中火慢炒不需要放水。

8加入番茄块,蘑菇片和青豆,继续翻炒2分钟。

9倒入酱汁,翻炒片刻即可,撒上葱花装盘?


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