一周减肥菜谱(周二)

原料

虾仁: 1包, 彩椒(黄/红): 少量, 甜椒(绿): 少量, 杂菜: 少量, 鸭腿肉: 一只, 土豆: 1-2个, 圣女果: 4-5个, 苦菊: 少量, 黄瓜: 少量, 胡萝卜: 少量, 鸡蛋: 2个

步骤

1【准备工作】 提前做准备好工作,调配好时间差和步骤,可几个菜同时做,会比较快; 1,鸭腿肉去骨,放入酱油、胡椒粉腌制; (注意去骨时,尽量保证带皮腿排完整……) 2,土豆、紫薯削皮,切块放入电饭锅中蒸; 3,虾仁去虾线,洗净…… 这几步可以优先筹备,更省时间……

2【彩色虾仁】 ?确切的说……应该是虾米……虾仁解冻后小得不行……炒之后缩水更小…… 1,甜椒、彩椒切丁; 2,锅中放少量油,油热后放入虾仁; 3,半熟后放入甜椒、彩椒以及杂菜; 4,加酱油调味,熟后即可出锅;

3【鸭肉蔬菜卷】&【土豆蔬菜卷】 这两种口味做一种就好,更快更方便…… ?但出了点小插曲,只好两个都做了…… ※ 鸭肉蔬菜卷 1,煎鸡蛋皮一张(家里平底锅刚好1个鸡蛋煎1张); 2,鸭肉腌制完成; 3,将鸡蛋皮铺在腌制好的鸭腿排上(涂抹一些淀粉,更容易凝固定型); 4,再放入胡萝卜条、黄瓜条; 5,用锡箔纸将鸭腿排裹起来,糖果状定型; 6,送入烤箱,180°,20分钟; (根据自家烤箱脾气调整) ※ 土豆蔬菜卷 1,煎蛋皮一张(1个鸡蛋); 2,土豆压泥、放入煮熟的杂菜; 3,加入盐、黑胡椒粉调味; 4,海苔平铺,放上蛋皮; 5,土豆泥平抹在蛋皮上; 6,再放入胡萝卜条、黄瓜条、苦菊; 7,用寿司帘卷起即可;

4【装盘】 切卷的时候一定要小心,千万别切破了…… 根据自己的喜好进行装盘即可; 可搭配圣女果+苦菊……


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