电饭锅蛋糕

原料

鸡蛋: 6个, 面粉: 6勺, 牛奶: 一小袋纯牛奶, 白糖: 7勺

步骤

1蛋液分离

2第一个失败了,蛋黄自己碎了

3开始打蛋清,手打的,将近一个小时,一边打放入白糖,放了四次,3勺半

4这样,能提起来就可以,最好是买一个打蛋器

5面粉6勺,糖3勺,牛奶,一起放入,搅拌,我没有过面粉的筛子,所以没过,最好过一下,更细

6将打发的蛋清芬两次倒入,写Z字或者上面搅拌,不要打圈,

7电饭锅擦干,先预热,然后涂油,然后倒入锅内,用湿毛巾盖上气口,煮饭,然后保温20分钟,用牙签看下,如果带蛋液,继续煮饭状态,保温五分钟。然后冷却

8看着还不错吧,特别软,我这个没有冷却到就拿出来了所以弄坏了,卖相不好,但是很松软

小技巧

蛋液分离要保证碗里没有水


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