【中燕条】经典搭配牛奶冰糖燕窝

原料

“思生活”中燕条: 10克, 冰糖: 2匙, 纯净水: 250克, 鲜奶: 250克

步骤

1“思生活”印尼加里曼丹直供自家燕屋中燕条干货10克。

2燕条泡入纯净水。

3过滤三次。8小时后撕成燕丝。

4冰糖备好。

5放入炖盅中隔水炖约半小时。炖至起泡绵软,出锅备用。

6用勺子勺出可看到凝固的条状燕丝。

7用筷子夹起,燕丝条条分明,比粉丝更粗的燕条。

8兑入牛奶,大功告成。

小技巧

炖煮的时间控制在半小时左右,泡发的时间越长炖煮的时间要控制的相对更短。炖太久燕窝会化水,就吃不到丝丝的口感了。


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