黄瓜: ， 仔姜: ， 大蒜: ， 红辣椒: ， 盐: ， 味极鲜酱油: ， 醋: ， 白糖: ， 味精: ， 花椒: ， 八角: ， 植物油: ， 矿泉水:
1黄瓜切开去瓤
2黄瓜改刀成小条，仔姜切段，用盐腌渍3小时，腌渍出的水倒掉
3红长椒切段、大蒜切片（小厨喜辣，买了这个季节最辣的长椒……用红色是为了诱惑）
4用植物油将花椒、八角煸香
5加入味极鲜酱油、醋、白糖、味精、矿泉水适量，煮沸。调料比例根据个人口味增减……一直认为中餐厨师比西餐厨师厉害，最能掌握做菜调料的“适量”，哈哈哈哈哈哈哈
6彻底放凉后倒入蒜片
7腌渍好的黄瓜仔姜一层、红辣椒一层、黄瓜仔姜一层、红辣椒一层……装入玻璃罐（不要用塑料瓶，一是会被染色，二是不健康）
8倒入煮好放凉的调料汁
9轻轻摇晃玻璃罐，让黄瓜与调料汁充分接触
10放入冰箱冷藏
1124小时就可以享用，3天后吃又是不一样的味道……不要太废米饭哦?