香辣虾

原料

虾(海虾,基围虾均可): 一斤, 大葱: , 姜: , 蒜: , 干辣椒: , 老干妈干煸肉丝油辣椒酱: , 熟白芝麻: , 花椒: , 糖: , 盐:

步骤

1准备好配料~这是我做两份用的材料,自行减半吖。干辣椒切段,大葱切圈,蒜末,姜末备好

2虾去头洗净,去除虾线,备用

3锅内入油,倒入虾翻炒,直至虾炸成红色后盛出。

4盛出备用啦

5锅内留油,入配料(葱姜蒜辣椒),以及花椒,煸炒出香味

6入之前炸好的虾,翻炒

7加入一大勺老干妈干煸肉丝油辣椒酱,足足一大勺哦,重口味的可以再加一点,翻炒入味

8加入半碗水,入一点点糖提鲜,一点点哦就好。入盐,建议找不准量的时候可以一点一点加,避免加多了

9待汤汁收浓,虾肉入味以后关火,撒上熟白芝麻,装盘~

小技巧

酱是我经过实验得来的吖,老干妈有很多种酱,不小心就会拿混,一定要这瓶干煸肉丝油辣椒,真的好吃~


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