肉馅烧饼

原料

饺子面粉: 400克, 温水: 适量, 酵母: 5g, 白糖: 少量, 饺子面粉: 200克, 土猪油: 120g, 盐: 少量, 鸡蛋: 2只, 白芝麻芝麻: 少量, 肉馅: 300g, 食用油: 少量, 姜: 7片

步骤

1猪油烧热,放姜,至糊捞去姜。

2热油中加盐后,倒入面粉。

3晾凉揉成团。

4起先用400克面粉中加入兑温水的酵母,白糖,揉好醒半小时。 这是发完的面。

5发面揪小剂子,将油面(小剂子)包里面。一起擀长舌条。

6卷上

7再擀长舌条,重复三次。

8擀成图形,夹肉馅、肉松 包成肉包形,稍按扁和擀成大饼形待用。

9刷上蛋黄

10小的放白芝麻 大饼状的放黑芝麻。

11饹饼机预热

12放入大饼状的。

138—10分钟加热完成

14出锅装盘

15切开,开吃了。

16小烧饼放锅中用最小火,锅内刷点油。 盖锅盖,不时开盖并用筷子翻动小烧饼。

1740-50分钟出锅。


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