羊蝎子锅

原料

羊蝎子: 2斤, 香菜: 5根, 姜: 10片, 香叶: 2片, 大葱: 1根, 花椒: 20粒, 洋葱: 1个, 酱油: 2勺, 八角: 2个, 萝卜: 1个

步骤

1羊蝎子解冻,用凉水泡半小时。焯水,撇去浮末。

2热锅凉油,放入葱姜蒜、洋葱、辣椒圈,炒香。放入羊蝎子炒出油。

3加入高汤,炖煮1小时。

4加入萝卜,烧15分钟。起锅撒入葱花香菜,完成


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