湖南腊肉

原料

腊肉: 一小块, 生抽: 勺, 姜: 片, 干辣椒: 个, : 大蒜, : 辣椒

步骤

1因为湖南腊肉都是盐腌制后烟火熏制的,再在太阳下晒干的,一定要水煮开十来分钟。若有老人小孩,水煮后,可以放高压锅里再压烂点。

2煮后,觉得皮发软了,就洗净沥干,切成片,待炒

3放一点点油,翻炒片刻,见肉成透明,就可以加入你想要的配料。不要加盐,一般腊肉还是盐味重的,可以放点料酒、生抽、糖等翻炒。

4翻炒几分钟后,配料熟了就可以出锅啦!


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