牛轧糖

原料

黄油: 40克, 奶粉: 120克, 棉花糖: 165克, 花生: 190克

步骤

1黄油融化。

2放入棉花糖融化和黄油搅拌均匀。

3加入奶粉搅拌均匀。

4放入花生搅拌均匀。

5铺一张油纸,把搅拌好的牛轧糖放在上面。和揉面是的揉几下(可以戴一次性手套,也可用这张油纸,我都是用这张油纸)把花生揉均匀就可以了。

6把揉好的糖放到油纸中间,对折油纸,用擀面杖压平整形。

7放凉后切块装包装袋就可以了(我用的塑料的包装袋,用小熨斗,直板夹都能封口)。

小技巧

如果做蔓越莓或芝麻的,少放一点花生,总克数是190克就可以。做可可或者是抹茶的,用十克可可粉或抹茶粉替换奶粉,然后搅拌均匀后在倒到融化的棉花糖里。


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