五香酱牛肉

原料

牛腱 500: 克, 黄豆酱 5: 勺, 姜: 3片, 葱: 1根, 料酒: 5勺, 生抽: 5勺, 花椒: 30粒, 桂皮: 1块, 香叶: 3片, 盐: 50克, 酱油: 3勺, 小茴香: 5克, 耗油: 10克, 味精: 5克, 干辣椒: 5克, 冰糖: 20克

步骤

1牛腱子肉 改刀 泡出血水

2凉水下锅 烧开打掉白冒 捞出备用

3起锅炒糖稀 加入牛肉 放葱姜料酒 大料 黄豆酱 和所有调料 (用料里写的)大火烧开 转小火煮90分钟 关火

4浸泡2小时即可


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