小排面包

原料

高筋粉: 540g, 黄油: 50g, 细砂糖: 90g, 烘培奶粉: 25, 鸡蛋: 1个, 水,(或奶): 290g, 酵母粉: 量勺2.1/2, 盐: 1/2

步骤

1面包炉揉面2次40分钟,中间停留10分钟,出膜

2发酵好的面分成100g一个赶成长条型

3依次卷成长条卷排列好发酵置两倍大刷上兑好奶的蛋液.蛋液里兑点奶撒上熟籽麻

4上下火160度35分钟

5金黄色奶油拍包

6完成

小技巧

揉面是先不要把黄油放入,等揉完一次后再放入黄油


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