炸猪排

原料

猪排: 3块, 鸡蛋: 1个, 面包糠: 适量, 玉米淀粉: 适量, 盐: 适量, 黑胡椒碎: 适量

步骤

1刀背将猪扒两面拍松,均匀撒上盐和黑胡椒碎,用手按摩,腌制半小时。

2拍上薄薄一层玉米淀粉。

3过蛋液。

4拍上面包糠。

5放进热油中炸至金黄。

小技巧

腌制猪扒时盐和黑胡椒要多放些,因为整个菜后续再不添加盐。


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