豆腐: 一块， 虾仁: 10只， 花蛤或青蛾: 200g， 杏鲍菇等杂菇: 100g， 胡萝卜: 若干， 葱段、生姜: 若干， 水淀粉: 少许， 鲜黑木耳: 30g
1豆腐切2x2cm小块,黑木耳、菇类、胡萝卜洗净切小，虾仁清水浸泡20分钟。
2花蛤或青蛾水煮爆开去壳，肉汤留着备用
3锅加热倒入少许油，放入葱白、生姜，逼出香味后倒入胡萝卜 菇类翻炒，下盐少许
4倒入青蛾汤和青蛾肉煮沸后加入豆腐块
5大火烧开后改文火慢煮8分钟，使豆腐入味
6下水淀粉少许勾芡，起锅装碗，撒上葱段。 一道清淡美味海鲜豆腐汤完成了，夏季解暑补钙好汤。
喜欢鲜味更浓可以加些泡发的干贝。