电饭煲蛋糕

原料

鸡蛋: 2个, 低筋面粉: 50g, 牛奶: 25g, 色拉油: 25g, 白醋: 几滴, 白糖: 50g

步骤

1现将蛋清和蛋黄分离备用,低筋面粉过筛备用

2将蛋黄搅拌均匀后加入2.5勺白糖,搅拌至微泛白但不要打发,然后加入牛奶搅拌均匀,最后加入面粉,以划十字的方法搅拌,直至表面光滑没有颗粒

3在蛋清中加入几滴白醋后搅拌,然后将剩下的白糖打发至奶油状,直至倒扣掉不下来

4将打发的蛋清分三次加入混合后的蛋黄,以划十字的方法搅拌,充分均匀既可

5将电饭锅锅底刷油加热至跳档,然后倒入搅拌好的蛋糕原液,表面抹平,加热至跳档再焖20分钟,再加热20分钟后即可

6这个时间一般都会熟了的,倒扣在盘子里就可以了

7趁热吃特好吃(“・ω・)“嘿


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