粉条红烧肉

原料

带皮五花肉: , 粉条: , 花椒: , 大蒜: , 红辣椒: , 八角:

步骤

1五花肉切块,控干水,把粉条泡水。

2锅烧热,用油爆香大蒜,生姜,八角,花椒,红辣椒。

3把切好的肉倒入锅中,一起翻炒,炒变色,同时烧一壶水。

4炒出香味,把烧开的水倒入锅中,没过肉,倒入足够的老抽和生抽,小火闷半个小时。

5过半个钟,把泡好的粉条放入锅中,再闷半个小时

6开锅试一下熟了,大火收汁,出锅。因为之前倒入足够的老抽,所以不用放盐。


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