酸梅炆猪舌

原料

猪舌1: 条, 如丰酸梅酱: 五分一瓶, 醋精: 一勺, 油: 适量, 姜: 4-5片, 蒜米: 5-7粒, 盐: 半小勺, 料酒: 1勺, 生抽,老抽: 各一勺

步骤

1烧开水,把新鲜买回来的猪舌水开后整条放下去,煮3分钟左右,捞起来用刀把舌苔(猪舌白色那个就是舌苔)刮干净。

2刮干净后洗干净切片备用,热锅下油,小火,油热后放入生姜片,蒜米(蒜头去衣不剁)爆一下,然后下切好的猪舌,中火爆炒2-3分钟,加生抽老抽,料酒再炒半分钟,加水,差不多盖住猪舌即可。

3倒入酸梅酱,再倒入1勺的醋精,加盐,盖锅中小火煮15-20分钟.最后打个生粉芡收汁,大功告成!简单容易做,而且非常美味哦!

4喜欢辣的朋友可以放几个小辣椒,这个菜酸酸甜甜的。很可口,老小皆宜


相关菜谱

  • 猪舌/牛舌
  • 酸梅猪手
  • 酸梅猪软骨
  • 五香猪舌
  • 卤猪舌
  • 卤猪舌
  • 爆炒猪舌
  • 卤猪舌
  • 凉拌猪舌
  • 海参炆猪手
  • 白灼猪舌
  • 香菇猪舌片
  • 青椒炒猪舌
  • 猪舌泡菜蛋炒饭
  • 辣炒猪舌
  • 回锅卤猪舌
  • 三麻酱猪舌
  • 猪舌西洋菜汤
  • 秘制卤猪舌
  • 猪舌冬粉汤
  • 腊猪舌炒韭菜
  • 酸木瓜(酸梅)蒸猪俐
  • 家常小炒之酸梅猪耳*
  • 美味猪舌炒杂蔬
  • 红烧酱香口条(猪舌)
  • 炆鸭子
  • 酸梅酱
  • 自制酸梅
  • 酸梅汁
  • 酸梅肉
  • 酸梅素鸡
  • 酸梅酪
  • 酸梅猪脚
  • 酸梅粥
  • 酸梅鸭