柱侯酱: 两勺， 梅头猪肉: 约100g， 四季豆: 一盒，没留意重量， 蒜蓉、生粉、生抽、糖:
1四季豆洗干净，切粒 梅头猪肉剁成肉末，加生粉、糖、生抽腌制10分钟；然后拌入一勺柱侯酱
2烧水，焯四季豆粒，过冷水，晾晾
3热锅，放油放蒜蓉，爆香以后倒入肉末 用筷子把肉末打散，在肉末基本熟的时候加入另一勺柱侯酱，大火翻炒
4加入晾过水的四季豆粒，翻炒 因为柱侯酱本身有咸味，无需再放盐 反正四季豆本来已经焯熟了，翻炒的时间随意 上菜
肉末，喜欢自己用手动绞肉的小碗，比刀剁省力，又比机器绞出来的可控，机器弄的太烂，肉汁都没了