原料

材料：26: cm直径圆模， 蛋糕底：: ， 鸡蛋: 4 个， 软黄油: 125 g， 糖: 125 g， 香草糖: 1 包， 面粉: 50 g， 可可粉: 10 g， 泡打粉: 4 茶勺， 榛子碎: 75 g， 巧克力碎: 100 g， 馅:: ， 酸樱桃，1罐，去水后净重约350: g， 香蕉: 2根，约250 g， 柠檬汁: 2 勺， 奶油: 600 g， 奶油凝固粉: 3包， 糖: 25 g， 香草糖: 1 包

步骤

1蛋糕模涂上黄油。烤箱预热到160读

2蛋糕底部分：蛋白打发。黄油用搅拌器搅拌成泥，加入糖和香草糖，搅拌均匀成泥状。蛋黄一点点地，用最高档速，搅拌到黄油和糖中

3面粉与可可、泡打粉、榛子碎、巧克力碎混合均匀，然后搅拌到步骤2蛋黄部分中。一点点地加入打发好的蛋白，搅拌均匀。将此混合物倒入模具中。烤30分钟

4烤好后的蛋糕底部分静置10分钟，将蛋糕底拿出，彻底冷却

5冷却后的蛋糕底，用小勺子，将中心部分舀出来，只留1-2cm厚的内壁。舀出来的蛋糕部分，用勺子碾碾碎

6馅部分：酸樱桃过筛漓水，用厨房纸巾擦干。。香蕉去皮，沿着长的一端切成两半，沾些柠檬汁，摆到挖空了的蛋糕底中。然后倒入樱桃

7奶油打发，加入糖和香草糖，继续打发。抹到铺在蛋糕的水果上。松松地倒上碾碎了的，挖出来的蛋糕。静置1小时，即可