莜面鱼鱼

原料

莜面: 250克, 西红柿: 1个, 土豆: 1个, 猪肉: 100克, 香菇: 5朵, 芹菜: 1根, 蒜头: 3瓣, 胡椒粉、盐、水、油: 适量

步骤

1莜面粉加适量的开水,用筷子搅拌,揉成面团。

2面团捏小块,在垫子上撮成鱼鱼状。

3猪肉剁碎,调入生粉、酱油和胡椒粉。

4-

5土豆、西红柿切小块,香菇、蒜头、芹菜切小丁。

6热油锅,加入香菇和蒜末,翻炒后加入猪肉,炒熟后捞出。

7洗锅后,热油锅先后倒入西红柿和土豆,稍微翻炒后加水,煮开2分钟后再加入莜面鱼鱼和原先炒好的肉末。煮开后再煮2分钟,最后加芹菜末,调入盐和胡椒粉即可。


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