蛋白脆饼

原料

蛋白: 2个, 黄油: 100克, 糖粉: 100克, 低筋面粉: 100克

步骤

1黄油室温软化,加入糖粉,用打蛋器搅拌均匀(不是打发)

2加入蛋白,继续搅拌均匀

3加入过筛低筋粉,用打蛋器搅拌均匀。不要太过,均匀就好。

4装裱花袋,烤盘铺烘培纸,排列起来平铺开,烤熟了自己会铺开。160℃15分钟。放凉了就脆了


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