辣子鸡丁

原料

酱油: 勺, 盐: 克, 花椒: 粒, 料酒: 勺, 糖: 克, 鸡腿: 只, 白糖: 克, 姜: 片, 葱: 根, 淀粉: 勺, 干辣椒: 个

步骤

1鸡腿去骨,切小块,放少量料酒,盐,酱油,十三香腌制半小时以上

2锅中放入稍多油,鸡块炸熟,装盘备用

3锅中留油,小火放辣椒,花椒,麻椒煸炒,再放入葱,姜炒熟,后加入鸡腿肉,调入糖,酱油(盐),大火入味即可


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