波士顿小龙虾

原料

龙虾: 400g, 金针菇: 80g, 湿粉丝: 150g, 蒜蓉: 50g, 日本酱油: 20g, 葱花: 3g

步骤

1准备好所有材料,龙虾解冻至常温,用刀从背脊切开两半

2在锅中加入水,放上蒸架和盘子,没有蒸架可以用碗反扣代替。粉丝、金针菇放在盘子上铺平打底

3摆上龙虾,龙虾肉朝上,虾肉上方铺上蒜蓉(蒜蓉切成末,加少量香油、油拌匀)

4水沸腾后盖上锅盖,蒸约10分钟左右,开盖撒上葱花

5用另一个锅把生抽加热,淋在龙虾肉上(如只有一个锅,可以淋上酱油后再蒸1分钟)

6摆盘。我加上了一碗番茄鸡蛋沙拉。


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