三线肉: ， 宜宾芽菜或者咸菜: ， 蒜末姜末花椒: ， 白糖:
1三线肉烧皮肉洗净焯水晾干
2锅里放油小火 放入白糖翻炒至红色 注意不要糊了 放入三线肉上色
3上色后 将肉切片 建议厚点
4将肉放入盛具中依次排好猪皮朝底部
5依次放入蒜末姜末花椒和芽菜
6放入蒸锅 蒸两个小时至三个小时 具体时间得看你切的多厚
芽菜一般味道都很足 建议不要加盐 如果味淡可以加入少许酱油 最好选用农村的土碗来蒸 陶瓷的容易出现粘粘