老南瓜: 半个， 河蟹: 4个， 八角: 2个， 姜: 几片， 葱: 适量， 盐: 适量， 虾皮粉（自制味精）: 适量， 料酒: 少许
1将老南瓜去皮切块
2生姜切片，大葱切末，在准备两块八角
3锅中放入少量的油，微热后下入八角和生姜小火炒香
4然后下入切成块的河蟹煸炒
5炒到外皮发红后淋少许的料酒，炒至七分熟盛出待用
6重新起锅放油，油热后下入南瓜小火翻炒，大概炒一分钟左右就可以了
7然后加入和南瓜持平的水，大火烧开转中火15分钟
815分钟后加入炒好的河蟹，中火再一次十分钟即可，出锅前撒入盐和虾皮粉
9盛出撒入葱花，开吃！??
没有虾皮粉使用鸡粉或牛肉粉都可以，无论放哪一种都要少放，因为螃蟹自身带有鲜味