红酒猪扒

原料

猪颈肉: 一块, 红酒: 20毫升, 酱油: 15毫升, 嫩肉粉(我用的是淀粉): 15克, 姜: 2片, 洋葱: 4片

步骤

1猪颈肉用肉锤锤松

2用材料腌制20分钟

3锅预热后放少许油,放进猪颈肉煎到金黄色就OK了。

4取出切片装盘。

小技巧

整块的猪扒用肉锤锤松更容易入味,肉也比较松软。


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