牛肝菌: ， 青椒: 一个， 红椒: 一个， 斜管面: ， 橄榄油: 1大匙， 盐: 1/2小匙， 黑胡椒粉: 少许
1牛肝菌用温水浸泡半小时以上，并清洗干净，待用。青椒红椒去蒂去籽切块待用
2锅中烧开水，下入斜管面煮15分钟左右（八九成熟），捞出待用
3另起锅烧热，下橄榄油，下牛肝菌和青红椒炒至断生，加入斜管面同炒，加盐黑胡椒拌炒均匀即可
饭菜一锅端，牛肝菌营养丰富，但是北京很难买到新鲜的，用干的也不错，味道更浓郁