菱角肉: ， 薏米: ， 大米:
1薏仁、大米分别淘洗干净
2薏仁用冷水浸泡3小时，大米浸泡半小时，捞出，沥干水分
3菱角煮熟去壳，取出菱角肉
4锅中加入冷水，将薏仁、粳米放入，先用旺火烧沸；5.再改用小火熬煮，然后加入菱米，续煮至粥成