梭鱼: 1条， 胡萝卜: 1根， 姜: 4g， 葱: 4g， 蒜: 4g， 干红辣椒: 2g， 盐: 4g， 牛奶: 10g， 料酒: 4g， 胡椒粉: 2g， 鸡精: 2g
1梭鱼去鳞、鳃、内脏腹、黑膜，清洗干净，胡萝卜切片
2锅内少许油，放入梭鱼，煎至两面微黄
3加开水、放入煎好的梭鱼、姜、葱、蒜、干红辣椒、牛奶，大火煮１０分钟
4加入胡萝卜，小火煮5分钟
5最后入盐、料酒、胡椒粉、鸡精出锅