手撕包菜(凉拌)

原料

糖: 一勺, 包菜: 适量, 胡萝卜(可有可无,颜色好看一点,也可以换其他): 比包菜量少, 盐: 半勺, 胡椒粉: 小半勺, 白醋: 两勺

步骤

1包菜撕成小碎 自己估计 没拍图片 不好意思     胡萝卜 切小片  这次 我这个切成大片了  不好看

2然后烧开水   胡萝卜、包菜 分开汆水  胡萝卜要煮熟 包菜稍微汆半分钟到一分钟 毕竟生的都可以吃 看个人喜好

3汆水后 捞出 置于冷水中 这样的蔬菜会脆

4菜凉了 就捞出来 然后稍微 弄掉一些水分

5然后 开始放入白醋 白糖 盐 胡椒 糖 拌均匀 盖上保鲜膜 放入冰箱冰冻两三分钟就OK了 冰冻时间也因人而异

小技巧

汆水后一定要置于冷水中哟 可以保留蔬菜的营养 而且 会回脆的


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