草莓酱

原料

草莓: 一盆, 冰糖: 随机, 柠檬汁: 适量

步骤

1草莓洗净去蒂

2切成丁

3第一层铺草莓,第二层铺一层冰糖,依次铺完,最上面一层最好是草莓

4就是这样一盆

5盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜,第二天开做

6草莓已经出水了,有部分冰糖块没有完全融化,没关系全部倒进锅里

7小火慢慢熬

8白色的浮末尽可能多的撇出来,不然草莓酱会发涩发酸

9不停的搅拌,这时可以尝下味道,酸的话可以再加糖

10你觉得浓稠度差不多的时候就可以关火了

11装进消毒好的耐热玻璃瓶,密封好就可以了,冷至室温放进冰箱保存

小技巧

抹面包,做夹馅都可以,灵活运用


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