腌萝卜

原料

萝卜: 1000克, 白糖: 300克, 白醋: 250克, 水: 250克, 盐: 15克, 辣椒: 2个, 蒜: 2瓣

步骤

11.将所以食材准备好,洗干净萝卜

22.把萝卜切成条状

33.放两勺盐腌半小时出水

44.把250克的水煮开放凉,然后把醋,盐,白糖放进水里搅拌融化,再把切片的蒜跟辣椒放进水里。

55.腌好盐的萝卜用凉开水冲洗后放调好的水里腌制2-3天就可以吃了!

小技巧

腌萝卜是按照水,醋,糖1:1:1.5的配比做,腌制的数量朋友可以适量增减! 喜欢辣点的朋友可以适量多放点辣椒! 萝卜千万不要削皮,皮是最脆的,口感最好! 吃完的萝卜水可以下次再腌制新的萝卜!


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